黃色蔬菜:(顏色不都是黃的)所含維生素和礦物質(zhì)雖然較少，但含其他營(yíng)養(yǎng)成分卻很高，如胡蘿卜，含胡蘿卜素特別多。

　　無色菜:如土豆、南瓜、元蔥都含有較多的淀粉、蛋白質(zhì)。

　　南昌生鮮配送告訴你如何營(yíng)養(yǎng)搭配吧，根據(jù)以上各種蔬菜所含營(yíng)養(yǎng)成分的特點(diǎn)，吃菜時(shí)須進(jìn)行合理搭配，才能互相補(bǔ)充，獲得較全面的營(yíng)養(yǎng)。

　　綠葉菜:天天都吃是可以的，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)豐富，而且在青菜盛季顯得經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。糧食和肉類食品，維生素C含量較少，如果搭配綠葉菜一起吃，營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)全面、合理。

　　無色蔬菜搭配黃葉、綠葉類蔬菜

　　無色蔬菜類，如黃瓜、茄子等，含維生素較少，天天吃就不好，應(yīng)與黃葉、綠葉類蔬菜以及糧食類食品搭配，這樣可大大提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　南昌蔬菜配送提醒：蔬菜中還含有大量的纖維素，能推進(jìn)腸蠕動(dòng)，有利糞便排出。蘿卜中含有許多淀粉酶，生吃時(shí)其淀粉酶不會(huì)破壞，有推進(jìn)消化的作用。

　　南昌配送中心告訴你如何營(yíng)養(yǎng)搭配蔬菜對(duì)營(yíng)養(yǎng)的化，大豆以外的各種豆類，如蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆?fàn)I養(yǎng)也很豐富，其氨基酸組成，接近人體需要，而且它們所含的賴氨酸，是糧食中所缺乏的。南昌蔬菜配送提醒各種豆類與糧食混吃，是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食用方法，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。